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プロフィール

una

Author:una
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2012年からランニングを始めました。
フルマラソン4回、60kmのウルトラマラソンも完走。
トレイルランのレースにも出ています。

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パンを手作りするのが好き。
パナソニックのホームベーカリー(SD-BT113)で捏ね、
ビストロ NE-W303-Rで焼いています。
次男の食物アレルギーをきっかけに、卵を使わないパン作りをしています。

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2012年6月 パンシェルジュ検定2級合格

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2009年9月に、キヤノン EOS Kiss デジタル X2 ダブルズームキットを購入。
交換レンズは
キヤノンEF50mmF1.8 II
シグマMACRO50mm F2.8 EX DGキヤノンマウント
シグマ30mm F1.4 EX DC HSMキヤノンマウント
キヤノン EF35mm F2

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ストウブ鍋で作る料理やパンやお菓子の美味しさに目覚めています。
持っているストウブ鍋は、
ラウンド22cmオレンジ
ラウンド26cmグレナディンレッド
ラウンド20cmチェリー
オーバル 11cmチェリー
ニダベイユ ソテーパン 24cmブラック
オーバル 11cm(オレンジ)
ほかに、友達に譲っていただいたオーバル11cm(グレナディンレッド)があります。


受賞、掲載記録

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2010年の第7回楽天アフィリエイト選手権で、
「コンテンツ部門 楽天ブックス賞 金賞」を受賞しました。

楽天アフィリエイト選手権
2009年の第6回楽天アフィリエイト選手権で、
「コンテンツ部門 楽天市場賞 銀賞」を受賞しました。

スピーディーチョッパー
簡単みじん切り!タッパーウェア「スピーディーチョッパー」を使ったレシピコンテストで、
シャキシャキ蓮根ドライカレー」が、「タッパーウエアー賞」を頂きました。

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小岩井乳業の「小岩井 こんがり焼けるチーズ」リーフレットに、
HBにおまかせ♪自家製酵母のフロマージュの写真を掲載していただきました。

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cookpadとサントリーウーロン茶のタイアップ企画で、クックパッドユーザーとして
シャキシャキ蓮根ドライカレーを掲載していただきました。

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レシピブログのモニター企画
ルクエスチームケースでつくるヘルシーカレーレシピ」に投稿した、
Cpicon ルクエで♪シャキシャキ蓮根プライムカレー by unakoumina を
ハウス食品のHPで掲載して頂きました。
(レシピ名は「歯ごたえシャキシャキ蓮根ドライカレー」に変わっています)

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レシピブログのモニター企画「ルクエスチームケースでつくるヘルシーカレーレシピ」に投稿した、
ルクエで♪シャキシャキ蓮根プライムカレー【楽天レシピ】 
(レシピ名は「歯ごたえシャキシャキ蓮根ドライカレー」に変わっています)
が、レシピリーフレットに掲載されました。

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オレンジページネットの「冬のあったかヘルシーおめざメニュー」にて、
オリーブオイルのプチマフィン【楽天レシピ】パルスイートバージョン
が「YOMEちゃん賞」をいただき、
2011年12月17日号のオレンジページと、オレンジページネットに掲載されました。

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レシピブログ内「今日のイチオシ!レシピ」にて、
自家製酵母のシュトーレン」が掲載されました。

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モニプラさんからご紹介があり、モニプラユーザーとして
中京テレビ「幸せの黄色い仔犬」に出演させて頂きました。

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レシピブログにて、2012年8月28日付け
今日のイチオシ!ブログ」に掲載して頂きました。

【送料無料】ストウブ公式...

【送料無料】ストウブ公式ファンブック
価格:1,500円(税込、送料込)


ストウブ 公式ファンブック (e-MOOK)」に、レシピ3点掲載して頂きました。


フルーツ×ブランデー 四季が楽しいアレンジレシピ73」にて、レシピ1点掲載して頂きました。

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鶏と新じゃが、新玉ねぎの無水蒸し

2016.07.01 (Fri)

20160701 (5)

鶏と新じゃが、新玉ねぎの無水蒸し

【材料】4人分

鶏もも肉 400g
塩麹 20g
新玉ねぎ(小さいもの) 4個
新じゃがいも 4個
しめじ 1房
GABAN ホワイトペパー<パウダー> 小さじ1
GABAN ブラックペパー 小さじ1

20160701 (1)

【作り方】

鶏もも肉は一口大に切り、塩麹とホワイトペパー、ブラックペパーをまぶして1晩置く。
※塩麹は通常肉の10%ですが、半分の5%にしています。
ホワイトペパーとブラックペパーで物足りなさをカバーします。
新玉ねぎは4つ割り。
しめじは石突をとってほぐす。
新じゃがいもは一口大に切る。

無水調理ができる鍋に材料を全部入れ、中火で加熱し、湯気が出たら弱火で20分。
そのまま冷めるまで置いておく。

20160701 (10)

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トマトとなすの即席クミンカレー

2016.06.03 (Fri)

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トマトとなすの即席クミンカレー

【材料】4人分

なす(輪切り) 3個
トマト(角切り) 1個
合いびき肉 300g
GABANクミン 小さじ1
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ1

【作り方】

フライパンになす、トマト、合いびき肉を入れて、蓋をして中火にかける。

湯気が出たら、弱火にして、10分蒸し煮にする。

蓋を取り、クミンと塩、カレー粉を入れて、中火で水分を飛ばすように炒める。

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薄切りポークのデミグラごはん

2016.04.28 (Thu)

20160415 (15)

朝はいつも慌しい・・・。
いつまでも寝ていたい子供たち。
起きてもぼーっとしていたり、ギリギリまで寝ているので時間がなかったり。

でも朝ごはんはちゃんと食べて行ってほしい!
そんな時にはワンプレートで出すと、割と食欲が出るようです。

薄切りポークのデミグラごはん

【材料】4人分

豚薄切り肉 400g
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 8個
オリーブオイル 大さじ1
デミグラスソース缶 1缶
牛乳 290ml
塩こしょう 適量
GABANパプリカ<パウダー> 大さじ2
ごはん 4杯分
サニーレタス 4枚

【作り方】

豚肉に塩こしょう、パプリカを振って揉み込む。
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

オリーブオイルをひいた鍋に豚肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れ、
蓋をして蒸し煮にする。

20160415 (10)

玉ねぎが柔らかくなり、肉の色が変わったら、デミグラスソース缶を加え、
ソースの空き缶に1杯分の牛乳を入れ、5分ほど煮込む。

ごはん、サニーレタスと共にお皿に盛る。





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