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鶏むね肉の梅大葉ロール

2017.09.04 (Mon)

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鶏むね肉の梅大葉ロール

【材料 4人分】
鶏むね肉 2枚
塩胡椒 少々
ハウス梅肉 大さじ2
大葉 4枚
スライスチーズ 2枚
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個

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【作り方】

鶏肉は観音開きにして、塩胡椒を振る。
ハウス梅肉を塗り、大葉とスライスチーズを乗せて、巻く。
タコ糸で縛るか、数か所楊枝を刺して止める。

玉ねぎとじゃがいもは薄切りにして、無水調理ができる鍋に敷き詰め、塩胡椒を振る。
鶏肉を乗せ、中火で15~20分ぐらい加熱する。
冷めるまでそのままにして中まで火を通す。

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無水調理ができる鍋、わたしはストウブを使っています。

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