味噌煮込みうどん
2008.11.23 (Sun)
今日の夕飯は、味噌煮込みうどんでした。
今年初☆
寒くなってくると、味噌煮込みうどんが食べたくなります。
今日は次男が胃腸風邪で、油モノが食べれないので、
可哀想だから「みんなで食べれるものを」と、うどんにしました。
普通は、銘々に、小さな土鍋で作るのですが、
うちは、IH対応の鍋が、大きな土鍋しかないのと、
銘々ってめんどくさいので（笑）、いつも大きな土鍋で作ります。
かまぼこと卵は、卵アレルギーが入るので、入れません。
ちょっと淋しいけど、いいのです☆
長男も次男も、普段はあまりうどんを食べないのですが、
久しぶりだったせいか？お腹が空いていたせいか？
お替りまでして、いっぱい食べてくれました！！
4人でうどん3玉では、足りなくなってきたなぁ〜。
今度は4玉作らなくては！
味噌煮込みうどんは、東海地方の郷土料理です。
今でこそ「名古屋名物、味噌煮込み」って有名だけど、
アタシは、先日の鬼まんじゅう同様、
こっちにお嫁に来るまで知りませんでした！（汗）
こっちに来て、初めて食べたのは、義母の味噌煮込み。
その後お店のも食べたけど、やっぱり義母のが一番美味しい。
家庭の味って感じで、大好きです。
アタシも教えてもらって、8年間作り続けてきたけれど、
ちょっとはマシになってきたかな？？（笑）
今年も大きな土鍋を囲んで、味噌煮込みうどんいっぱい食べたいです♪
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