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おろし人参と高野のそぼろ

2009.02.13 (Fri)

「izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2)」「izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2)」
(2008/10/31)
庄司 いずみ

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「vege dining 野菜のごはん (2)」いずみさんのブログより
おろし人参と高野のそぼろ を作りました♪

生姜が利いてて、美味しい~!!
人参特有の味や、青臭さは、ほとんど感じません☆
これなら、人参嫌いの父も食べれるかも!
(父の話は→こちらです)
野菜嫌いの次男も、「これ、ゴハンに乗せる」と言って、
無言でご飯をワシワシと食べてました!!

高野豆腐を卸すとフンワリするのは、
粉なし☆お豆腐団子や、ベジタリアンの鶏つくねで実証済み☆
見た目ちょっと、鮭フレークみたいです!
水分をしっかり飛ばせば、お弁当にもいいかも♪

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そして二日連続!
玉ねぎだけの鍋焼きうどんを作りました!(笑)

実は昨日、このうどんが非常に気に入った長男☆
「もっと食べたい、明日も作って!!」と催促され、
塩昆布が切れたので、早速スーパーで調達してきました!
今日は旦那も一緒に、3人で鍋をつついてました(笑)

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そしてこれもリピ~♪
petite maison*ゆるべじごはん*のまめちゃんのブログより
塩かぼちゃ を作りました!

最近かぼちゃの煮物と言えばコレ!!
もうお醤油はいらない!って感じです(笑)
これ作ってるといつも、
「時間が素材を美味しくしてくれるなぁ」って思います。
シンプルな味付けが、本当に美味しいの☆
また作ろう!!


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