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ホシノ天然酵母の山食

2011.10.15 (Sat)

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ホシノ天然酵母の山食を2本一緒に焼きました。



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配合は、みかさんの「ほんのりしあわせ おうちパン」

焼成は「Coupe Junkiesのパン」のコールドスタートで、
ビストロ NE-W303-R銅板&平天板デロンギのピザストーンを乗せて焼いたのですが・・・

やはり、2本同時だと、火の周りが悪かった・・・。
かなり焼きむらがあるし、釜伸びも悪かった~~(泣)

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こちらは、ベイクウェアー フッソ食パン型 1斤で焼いたもの。



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少し釜伸びはしたのですが、側面に焼き色が付いてない~~~(泣)

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こちらは、アルタイト 食パン型 1斤を使ったもの。



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側面にも少し焼き色は付いたのですが、釜縮みしてる~~~(汗)

foodpic1671905.jpg

とりあえず、引きちぎりっ♪

これから小倉トーストにして食べます。

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