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自家製酵母の塩麹ミニ食パン

2012.03.03 (Sat)

foodpic2111459.jpg

Cpicon 自家製酵母の塩麹山食の生地をミニパウンド型で焼いて、
自家製酵母の塩麹ミニ食パンにしました♪

ミニパウンド型 小

ミニパウンド型 小
価格:168円(税込、送料別)



foodpic2111461.jpg

クラストはパリパリ。
クラムは、ふわっふわのもっちもち。

foodpic2111462.jpg

お昼にサンドイッチにして食べました。

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自家製酵母の塩麹山食
自家製酵母の塩麹山食

料理名:山形食パン
作者:_una_

■材料(約4人分)
国産強力粉(キタノカオリ) / 300g
自家製酵母元種(液種と粉が1:1) / 150g
水 / 150g
砂糖(てんさい糖) / 15g
塩麹 / 10g
塩(シママース) / 3g
菜種油 / 5g

■レシピを考えた人のコメント
大ブームの塩麹を入れた食パンを焼きました。

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テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

16:53  |  自家製酵母のパン・お菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

コメント

ふんわりもっちもちの食パン、食べたいです(*´∀`)ノ
塩麹入りのパンってどんな感じー?

塩麹って自分の存在はおさえつつ、相手の食材のおいしさを惹き立てる素敵な調味料ですよねー(❛ ◡ ❛)❤

私もそんな存在になりたいなー(無理かー)
ranran |  2012.03.04(日) 12:09 | URL |  【編集】

おはよ^^
あ~~可愛い♪
今日もまたうっとりのパンだわ~~
ゆん |  2012.03.04(日) 07:41 | URL |  【編集】

おはようございます♪
塩麹を使ったパン、ミニのパウンド型も可愛いですね☆★☆
私も塩麹買ってきましたよ~まだ起こし始めたところなのでもう少し時間がかかりそう。1週間はかかりますね、きっと。by初心者
さざえ |  2012.03.04(日) 07:03 | URL |  【編集】

こんばんわ~ん♪
パウンド型レシピもアップしてくれたのね~☆
アジガド~;;
これなら私にも挑戦できるわ。
やっぱりイーストじゃダメ?^^;
ってかその前に塩麹を起こせ!って感じだよねぇ。
来週必ず買ってくるもん!
genmame |  2012.03.03(土) 21:10 | URL |  【編集】

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