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ストウブで♪ノンオイル かぼちゃのポタージュ

2012.08.11 (Sat)

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ばぁばの畑で、大きいかぼちゃが取れたので、
ストウブ ラウンド 22cmを使って、かぼちゃのポタージュ を作りました。

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我が家のポタージュはノンオイル。
かぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにしてストウブに入れ、
ひたひたの水をコンソメを加えて火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。

ブレンダーで滑らかに潰したら、牛乳と豆乳を加えて、塩コショウで味を整えます。

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今回は入れませんでしたが、一緒に人参も入れたり、
仕上げにクリームコーン缶を入れたりすることもあります。

家族が喜ぶポタージュです。

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