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自家製酵母のハニーブレッツェン

2013.03.05 (Tue)

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Gレーズンのクイックヨーグルト酵母で、ハニーブレッツェンを作りました。

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NALU GARDEN FARM (ナル ガーデン ファーム)の、幻の白いハチミツ(100%オーガニック)
Rare Hawaiian Organic White Honey 3oz』を砂糖の代わりに生地に入れました。

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白いハチミツだけに、ブレッツェンも白く焼き上げたかったのですが、
焼き色が付いてしまいました・・・(苦笑)

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ふわっふわなパンです。
ハチミツ効果で、しっとり。
出来立てのカスタードクリームと、白いハチミツを添えて頂きました♪

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テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

12:17  |  自家製酵母のパン・お菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

コメント

うなじ~~ん
おっはよん♪♪

ふわんふわんですんごいおいひほ~~♪♪
うちの娘、はちみつが大好きなんです~~
放っておくと、はちみつがぶ飲みしちゃうんです^^;
この高級そうなはちみつが入っているなんて
香りから断然違うんでしょうね~~
めっさ食べてみたいです。。。

今日も朝ごはん抜きなんです。。。
うなじんの美味しいパンで、朝ごはんしたい~~


etu |  2013.03.06(水) 09:06 | URL |  【編集】

こんばんは^^
のっちんさん宅同様、うちの蜂蜜も、固まって白くなってる(笑

見るからにふわっふわのパン、なんだか、見てるだけで幸せになります❤
蜂蜜効果でしっとり。。。なるほど。
自家製酵母はとても真似できませんが、蜂蜜入れる技は真似できるかな?


ことゆり |  2013.03.06(水) 01:30 | URL |  【編集】

unaちゃん、おはよう~♪

自家製酵母、私の場合 どんどん遠のいていってまーす><
ハニーブレッツェン、シンプルなパンで 大好き♡
白い蜂蜜って初めて見たよ~!(うちのは、固まって
白くなってる^^;;)
蜂蜜入りでしっとりとした生地も、写真から伝わって
きます♪

>焼きロールキャべツね、最後にオリーブオイルを回して
蓋をして蒸し焼きにしたよ~^^やっぱりストウブって
凄いわ!って、蒸し焼きするたびに感激しちゃう☆
hannoah |  2013.03.05(火) 23:57 | URL |  【編集】

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