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ネスレ日本「マギー アレルゲン25品目不使用ブイヨン」

2013.05.11 (Sat)

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モラタメより、「マギー アレルゲン25品目不使用ブイヨン」が届きました。

えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、
あわび、いか、いくら、オレンジ、
キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、
大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、
やまいも、りんご、ゼラチン

の25品目が使っていないそうです。

実はうちの次男は、生後半年で卵アレルギーと診断され、
その後血液検査で、卵、ピーナツ、ゴマ、そば、バナナのアレルギーがあることが判明し、
小学校入学までは、その5品目は食べないように、食物除去をしていました。

しかし、単品では除去しやすいのですが、ブイヨンなどの調味料に入っているものや、
製造工程で同じラインでアレルギー品目が使われていたりすることもあって、
完全除去はとても難しいものでした。

幸い、次男は、アレルギーで蕁麻疹程度になることはあっても、
アナフィラキーショックになるほどの重篤なことはありませんでしたが、
アレルギーを持つ子供の親として、成分表示は本当に細かくチェックしていました。

そんな中、「マギー アレルゲン25品目不使用ブイヨン」が出たことは本当に嬉しいです。
負荷試験をして、アレルゲンが食べられるようになった今でも、大量に食べるのは怖いし、
もしアレルゲンを過剰に摂取せずに済むのであれば、アレルゲンのないものを選びたいからです。

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前置きが長くなりましたが、そのブイヨンで、まずは焼きスパを作りました。

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グラタン皿に、ゆでたスパゲティ、ブイヨンを入れて作ったホワイトソース、
市販のミートソース、ピザ用チーズの順に重ねて、
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。

美味しくって、子供たちも大好きです。

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shioriちゃんの「作ってあげたい彼ごはん」より、チキンカチャトラ も作りました。

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YOMEちゃんの「Yomeカフェレシピ」より、海老のトマトクリームパスタ も作りました。

これ、次男の大好物♪
すっごい喜んで、おかわりして食べてました(笑)
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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

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