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卵豆腐

2013.06.02 (Sun)

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卵豆腐を作りました。

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卵豆腐

【材料】4人分

大塚チルド食品「スゴイダイズ」(無調整タイプ) 2カップ
卵 2個
白だし 20ml

白だし 25ml

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【作り方】

ボウルに卵を割りほぐし、「スゴイダイズ」と白だしを入れてよく混ぜる。
卵の白身をよく切るように。

器に漉し入れて、蒸し器またはオーブンのスチーム機能で25分蒸す。
固まったら、冷蔵庫に入れて完全に冷やす。

上にかけるだしは、白だし25mlを同量の水で薄める。
お好みでネギを乗せる。

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