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ストウブで♪シャキシャキ蓮根ドライカレー

2013.08.26 (Mon)

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週末久しぶりに、Cpicon シャキシャキ蓮根ドライカレー by unakouminaを作りました。

シャキシャキ蓮根ドライカレー

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最近は、お野菜たっぷり増量して、二倍量で作るのがお気に入りです。
たっぷりなので、ストウブ ラウンド 26cmで炒めます。

今回は、

玉ねぎ(小)4個
にんじん 2本
ごぼう 1本
蓮根 (大)1節
セロリ 2本
トマト水煮缶 1缶

コレだけ入れました~!
お野菜いっぱい炒めていたら、お肉入れるの忘れそうになりました(笑)



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スパイスは、カレー粉の他に、

クミンシード
ガラムマサラ
レッドペパー
ターメリック
カルダモン
オールスパイス
ホワイトペパー
あらびきガーリック

を入れました。

スパイシーでちょっと辛めなドライカレーになりました。

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食べる時に、カレー専用粉チーズ「クラフト ロマーノチーズ」を振りかけてみました。

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わ、臭いけっこうする~!!
パルメザンより臭いかも(笑)

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辛味がマイルドになりました。

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