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自家製酵母の山食

2013.12.10 (Tue)

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クリンスイより、ピュアウォーターが届きました。

今回のお題は、
レシピブログ クリンスイ超軟水タイアップサイトから好きなものを選んで作ってみる
というものです。

実は私、レシピブログのほうで、クリンスイ「超軟水」レシピモニターになり、
いくつかレシピも考えたのですが、すべて料理のレシピでした。

お得意のパンのレシピを作らなかったのは、「パンは硬水が良い」と聞いていたからです。
でも、集まったレシピを見ていたら、「クリンスイ 超軟水」の食パンと言うレシピを見つけました。

また、とあるサイトで、「軟水なら食塩や酵母を増やせばよい」と言うのも読みました。

それらのことを踏まえて、ピュアウォーターで、自家製酵母の山食を焼きました。

結果は何も問題なし♪
高さも出て大成功☆

そしてとっても美味しい酵母山でした。

これからはパン作りにもどんどん使って生きたいと思います。

クリンスイのピュアウォーター 定期宅配水
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