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バーミキュラで♪豚汁

2014.01.29 (Wed)

foodpic4478056.jpg

バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm パールグリーン で、豚汁 を作りました。


foodpic4478053.jpg



この本を参考にして、大根、人参、椎茸、蒟蒻、牛蒡、里芋、豚肉の順に重ね、
無水蒸しして、野菜を柔らかく、甘みを引き出してから、水と豆腐と味噌を入れました。

foodpic4478055.jpg

最初に炒めないので、鍋底がきれいだし、野菜もものすごく柔らかくて美味しかったです。

ただ、一番下(鍋底)に入れた大根は、煮崩れちゃいました~(泣)
何度も作って、塩梅を加減しようと思います。



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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

00:14  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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