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ペペロンチーノ

2014.02.12 (Wed)

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ペペロンチーノ

【材料】1人分

マ・マー 早ゆで2分スパゲティ1.4mmチャック付結束タイプ 100g
にんにくオリーブオイルのにんにく(スライスする) 1片
にんにくオリーブオイルのオイル 大さじ1
唐辛子 1本
チキンコンソメ 1個
塩コショウ 適量

【作り方】

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと唐辛子を輪切りにして種ごと入れ、
弱火で香りを出す。

鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、マ・マー 早ゆで2分スパゲティ1.4mmを茹でる。

茹で上がり1分前になったら、おたま1杯ぐらいの茹で汁をフライパンに移して、
砕いたチキンコンソメを入れて、よく溶かしておく。

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、よく混ぜ合わせて塩コショウで味をととのえる。

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にんにくオリーブオイルは、にんにくがひたひたに隠れる程度にオリーブオイルを注いで、
冷蔵庫で保存しているものです。
にんにくの保存方法として思いつきましたが、にんにくだけでなく、オイルも使えて重宝しています。

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