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バーミキュラで♪白米炊き

2014.03.27 (Thu)

foodpic4714811.jpg

最近、朝はバーミキュラでごはんを炊いています。

foodpic4692068.jpg

お米は、まちむら交流きこうより届いた、
福島県 いわき市の名物5品詰め合わせに入っていた、三和町コシヒカリです。

三和町は周りを山に囲まれ、いわきでも標高が高く寒暖の差が激しい地域です。
山間から流れ出る清らかな冷たい水は、米の生育に重要なミネラルや栄養を与えています。
丹念に自然乾燥されたコシヒカリです。


このお米、とっても吸水が良くて、柔らかく炊けます。
新米の時期と同じぐらい。
かなり水を減らして炊いています。




まちむら交流きこう
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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

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