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ストウブで♪炊き込みご飯風お赤飯

2014.03.28 (Fri)

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井村屋の「お赤飯の素」で、炊き込みご飯のようなお赤飯を作りました。

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ストウブで♪炊き込みご飯風お赤飯

【材料】4人分

白米 2合
もち米 1合
お赤飯の素 1袋
にんじん 1/2本(千切り)
ごぼう 1/2本(千切り)
油揚げ 1枚(細切り)
しいたけ 3枚(千切り)

【作り方】

白米ともち米は洗ってざるに開けておく。

お赤飯の素をざるに開け、小豆と煮汁に分ける。

ストウブに、米、にんじん、ごぼう、油揚げ、椎茸を入れる。
煮汁に、醤油大さじ2、清酒大さじ2(ともに分量外)を加え、
さらに水を足して3カップにして、鍋に入れる。

中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。
火を止めて15分蒸らす。

井村屋株式会社



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