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シンプルくるみぱん

2014.04.17 (Thu)

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シンプルくるみぱん

【材料】6個分

国産強力粉(キタノカオリ) 200g
インスタントドライイースト(サフ) 2g
牛乳 134g
砂糖 20g
塩 3g
無塩バター 20g

ローストくるみ 50g(手で粗く割る)

【作り方】

HBに、イースト、砂糖、牛乳、粉、塩の順に入れて、
イースト生地コースをスタートさせる。

5分経ったらバターを入れる。

一次発酵が終わってブザーが鳴ったら、生地を取り出し、
広げてローストくるみを混ぜ込む。

カードで6分割してしっかり丸め、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

手で平たくつぶして、カードで6箇所切り込みを入れる。

二倍の大きさになるまで二次発酵。

200度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

foodpic4800214.jpg

くるみがごろごろ、美味しいです☆

くるみの料理レシピ
くるみの料理レシピ




このローストくるみを使いました。

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