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バーミキュラで♪なすとひき肉のカレー

2014.09.30 (Tue)

foodpic5412478.jpg

バーミキュラで、 なすとひき肉のカレー を作りました。

なすとひき肉のカレー

【材料】8皿分
合い挽き肉 400g
玉ねぎ 2個
なす 3個
しめじ 1株
*GABANクミン<パウダー> 大さじ1
*GABANクミン<ホール> 大さじ1
*GABANターメリック<パウダー> 大さじ1
*GABANレッドペパー<パウダー> 少々
カレールー 1/2箱(4皿分)

【作り方】

玉ねぎは薄切り、ナスは輪切り、しめじは石突を取ってほぐし、
バーミキュラに入れる。
その上に合いびき肉を乗せる。

蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら弱火にして30分加熱する。

野菜が柔らかくなったら、GABANクミン<パウダー>、GABANクミン<ホール> 
GABANターメリック<パウダー>、そしてお好みでGABANレッドペパー<パウダー>
を入れてひと混ぜし、ひたひたに水を注ぎ、中火にして沸騰させる。

弱火にしてカレールーを入れ、蓋をして火を止めてしばらく蒸らす。

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