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Wチーズマフィン

2014.11.05 (Wed)

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【材料】マフィン型6個分

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
オリーブオイル 50g
きび砂糖 20g
卵 1個
ヨーグルト 50g
オードブルチーズ 2箱
ピザ用チーズ 適量

【作り方】

ボウルに砂糖と卵を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
オリーブオイル、、ヨーグルトの順に加えてよく混ぜる。
粉をふるい入れて、ゴムベラに替えてさっくり混ぜる。
オードブルチーズをちぎって加え、さっくり混ぜる。
紙を敷いたマフィン型に生地を等分に入れ、ピザ用チーズを乗せて、
180度のオーブンで25分焼く。

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