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ストウブで♪なすの無水ドライカレー

2015.09.01 (Tue)

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ストウブで♪なすとの無水ドライカレー

【材料】4人分

なす(輪切り) 3個
トマト缶(カット) 1カップ分
合いびき肉 300g
GABANガラムマサラ<パウダー> 小さじ1
塩 小さじ1

【作り方】

ストウブ鍋に、なす、トマト缶、合いびき肉の順で入れて、
蓋をして中火にかける。

湯気が出たら、弱火にして、10分蒸し煮にする。

蓋を取り、ガラムマサラと塩を入れて、中火で水分を飛ばすように炒める。

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お好みで温泉卵を乗っけても美味しいです。

夏休みの定番のお昼ごはんです。

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